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阿尔山特点美食

分类:舌尖上的内蒙古  2019-05-20 15:01:30  来源: 内蒙古平易近俗网   热度:
旅游是一次高兴的精力体验,也是一次品味美食的旅途。所以在旅游中,做到边旅游边品味美食将是一种旅游的最高享用。

  旅游 是一次高兴的精力体验,也是一次品味美食的旅途。所以在旅游中,做到边旅游边品味美食将是一种旅游的最高享用。也是在游乐中观赏风景,在观赏风景中品味美食。



  大年夜兴安岭上的处女地阿尔山漫山遍野发展着120多种山野菜,可以或许范围开采的就有60多种,仅蕨菜年收集量可达5000吨。每年春季,本地人纷纷进山收集山野菜、苋菜、越桔、猴腿、排喷鼻草等,或鲜食,或加工贮存。


  炸野菜丸子 假设你在菜单看到这个,还请尝尝吧。就是各类野菜跟淀粉一路做成的小丸子,有蒸有炸的。



  假设说阿尔山的蕨菜算是一绝,那牛羊肉更是极品。这里的牛羊异常幸福,有最好的空气,有最好的天然矿泉水,有天然的草场......心境好的牛羊的肉肯定也特其他好吃。在阿尔山平日牛羊肉的做法就是炖,涮。 比如沙锅炖,铁锅炖,各类涮锅。



  手把羊肉


  烤羊腿


  哲罗鱼

  网上都说哲罗鱼是阿尔山的特点鱼类,是如许的,不过实际中,阿尔山很少有店能做这道菜的,由于这鱼数量极少,假设你吃到了,那可真荣幸!哲罗鱼之前曾是皇室的贡品。哲罗鱼肉质白嫩,味美绝伦,是可贵的美食珍羞。可用于煎、炸、焖、炖、滑炒、剁椒、水煮等做法。尤以清炖最好保持其原本的风味,食后唇齿留喷鼻,回味悠长。


  炖哲罗鱼


  细鳞鱼 由于爱好在水中柳根树下寻食、活动,故称柳根儿。炸柳根儿是阿尔山本地特点菜肴。别看它其貌不扬,但炸柳根儿酥、脆、鲜、喷鼻,是阿尔隐士佐酒的上乘好菜。


  炸柳根


  在美丽的内蒙古大年夜草原上,风吹草低,牛羊遍地,奶成品是最罕见的特产。奶食在蒙语中叫“查干伊德”,是纯粹吉祥的意思。阿尔山本地出售的奶成品有奶皮、奶条、奶酪等等,奶喷鼻浓郁,保存时间也比较长,可以买回家和家人一路分享草原的滋味。


  马奶酒



  奶酪



  菌类

  菌类才是阿尔山的重头戏,假设你来阿尔山,务必带点归去,随便找个小超市,选小黄蘑 、小白蘑、小灰蘑、榛蘑碗蘑、鸡血蘑根本都是没错的,正宗的本地产,纯天然无公害的野生货。下馆子最好点个小鸡炖蘑菇,包你能吃到正宗的阿尔山蘑菇。




  食在阿尔山,更多美味等你去品味,快来让你的胃撒泼狂欢吧!


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